شوربة كريما الدجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
شـوربة كريـمة الدجـاج

المقادير

1/2 كوب دقيق
1 كوب زبادي
7 كوب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2بصل متوسط مفروم
1/2كوب جزر مفروم
1/2كوب كرفس مفروم
1ورق غار
ملح وفلفل
2كوب من قطع الدجاج المسلوق والمقطع قطعاً صغيره
1/4ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة 1ملعقة كبيرة كريمة لباني
بابريكا وكزبرة خضراء مفرومة
للتزيين

الطريقة
- يُذاب الدقيق مع الزبادي جيداً ويُترك لحوالي نصف ساعة حتى يتجانس.
- يوضع المرق في إناء آخر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف خليط الدقيق والزبادي إلى المرق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى نتجنب وجود أي كتل وكذلك نتجنب الغليان. (إذا لوحظ وجود أي كتل، فيجب تصفيتها قبل الخطوة التالية).
- تُذاب الزبدة في وعاء آخر ويُحمر البصل والجزر والكرفس حتى يتم النضج ويُتبل بالملح والفلفل.
- تُضاف قطع الدجاج وورق الغار إلى الكرفس والجزر والبصل وتُقلب على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- يُضاف الدجاج (مع الاحتفاظ بكمية قليلة لتزيين الشوربة عند التقديم)، جوزة الطيب والخضار إلى شوربة الزبادي والمرق ويُخلط الخليط جيداً، ثم يُترك ليبرد قليلاً.
- يُخفق الخليط في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على كريمة غليظة القوام.
- عند التقديم، يُعاد تسخين كريمة الدجاج على النار وتُزين بالكريمة اللباني وقليل من البابريكا، الكزبرة المفرومة وقطع الدجاج.

وصحة وهنآآ

تسلمي على الوصفه
مع اني لا احب كثير الشوربات بس الوصفه حلوه

انا من محبين الشوربات
وخصوصا كريما الدجاج
تسلمى على ردكـ

,

يسلمو على الطريقه

تقبلي مروري

نوررتى الموضوع

,

» شوربة ليبيه
» شوربة الخضار
» شوربة البصل الفرنسية
» شوربة العدس البرتقالي ..
» صينيه الدجاج جنان